A 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes encerrou no último domingo (30) com recorde de público: 70 mil pessoas circularam pela cidade histórica mineira durante os dez dias de festividades. O tema Minas Lusitânia revelou os fortes vínculos entre a gastronomia portuguesa e a identidade culinária mineira, com ingredientes, técnicas e costumes compartilhados entre as duas culturas. Chefes, produtores e visitantes trocaram experiências em aulas práticas, palestras e espaços interativos distribuídos pelas praças da cidade.
O curador gastronômico Rusty Marcellini, que viajou diversas vezes a Portugal, percebeu as similitudes impressionantes entre a culinária lusitana e mineira. “Existe uma identidade muito grande entre Portugal e Minas Gerais, e as pessoas não têm essa consciência”, afirmou, citando exemplos como a cultura do porco e da charcutaria presentes em ambas as regiões. O Largo das Forras transformou-se em espaço de aprendizado, com desafios culinários onde o público competia para preparar pratos orientados por chefes renomados. Participantes como Zoraide Santos, de Teresópolis (RJ), destacaram a importância do evento para adquirir novas técnicas. Nomes consolidados como Juju Guerra e Rafael Pires também compartilharam conhecimentos em cozinhas ao vivo, consolidando o festival como o principal encontro gastronômico do Brasil.
Além das atividades culinárias, o festival promoveu iniciativas de enoturismo. Na Vinícola Trindade, foi lançado o Guia Adega de Rotas de Vinhos das Américas, uma publicação em parceria com a ONU Turismo que cataloga experiências enoturísticas do Brasil, Argentina, Chile e Uruguai. A plataforma Fartura Brasil, organizadora do evento, já atua em Portugal desde 2018 com expedições gastronômicas e edições do festival em Lisboa e Porto. Para a 30ª edição em 2027, Rusty prevê novidades: possível homenagem aos participantes históricos e exploração da gastronomia latino-americana, expandindo os horizontes do festival que inspirou modelos semelhantes em todo o país.
Com informações da Agência Brasil.
