A segunda edição do Mar em Brasa levou 12 renomados chefs de Fortaleza para uma experiência gastronômica focada em frutos do mar preparados na parrilla. O evento aconteceu no último sábado (12), no Cala Playa Brasil, na Praia do Futuro, e teve ingressos completamente esgotados.
A programação ofereceu open food e open bar, além de apresentações musicais da banda Mavericks e do cantor Marcinho. Entre os chefs participantes estiveram Pedro Paulo (Pepe), Chef Ralfo, Luiz Nigres, Ster Sousa, Daniel Sabbá, Alex Martins, Ivan Prado, Thales Romão, Rafael Martins, Louise Torres, Gabriel Paulino e Herickson. Cada profissional trouxe preparos autorais, explorando diferentes técnicas de cocção na brasa e combinações com ingredientes do litoral cearense.
Valorização da gastronomia local
“O Mar em Brasa foi pensado para valorizar os frutos do mar e mostrar como diferentes chefs podem trabalhar o mesmo ingrediente de maneiras distintas. Reunir esses profissionais em um só evento proporcionou uma experiência de troca e descoberta para o público”, afirmou Zuellington Lemos, diretor comercial do Grupo Illa.
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O evento contou com a presença de Diego Silveira, gerente comercial do grupo, e Keliton Holanda, empresário e sócio do Cala Playa Brasil. Realizado pelo empreendimento do Grupo Illa, o Mar em Brasa integra a programação gastronômica da casa e reforça a conexão com a culinária litorânea. Uma nova edição será anunciada em breve.
